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水芹菜苦是怎么回事,增强免疫的养生知识

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这是因为齐总含一些草酸。水芹菜是一种野菜,它含有一定数量的草酸,如果直接食用会有苦涩的感觉,所以一般都是对水芹菜进行焯水处理,以去除多余草酸。水芹菜的叶片相对于水芹菜的茎秆来说,叶片也会比较苦,所以一般都是把叶片剥掉后再吃,如果水芹菜的叶子没有摘除干净,和叶子一起吃也会使水芹菜的味道变苦。

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